2 receitas fitness para almoço

Duas receitas low carb (e fitness) para almoço que você pode experimentar:

Receita 1: Salada de frango com abacate

Ingredientes:

• 2 xícaras de frango cozido e desfiado
• 2 abacates maduros
• 1/2 xícara de tomates cereja cortados ao meio
• 1/2 xícara de cebola roxa picada
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1/4 de xícara de coentro fresco picado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Corte os abacates ao meio, remova o caroço e retire a polpa com uma colher.
2. Em uma tigela, misture o frango desfiado, os tomates cereja e a cebola roxa picada.
3. Adicione a polpa do abacate, suco de limão, azeite de oliva e coentro. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Misture todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
5. Sirva frio.

Receita 2: Legumes grelhados com frango

Ingredientes:

• 2 peitos de frango
• 2 abobrinhas médias cortadas em fatias finas
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 1 cebola roxa cortada em fatias finas
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta a gosto.
2. Em uma grelha ou frigideira, aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva em fogo médio.
3. Adicione o frango e grelhe até que esteja completamente cozido, cerca de 6 a 8 minutos de cada lado.
4. Em outra frigideira ou grelha, aqueça a outra colher de sopa de azeite de oliva em fogo médio.
5. Adicione a abobrinha, o pimentão e a cebola roxa e grelhe até que estejam macios e levemente dourados.
6. Sirva os legumes grelhados ao lado do frango grelhado.